-
韩媒说“中华料理2.0”时代来了,火锅、羊肉串、麻辣烫成代表
关键字: 中华料理韩国提起“中华料理”时,往往韩国人脑海里最先浮现的是“炸酱面”、“海鲜面”、“糖醋肉”等。但其实这些食物在韩国经过种种改良,早已成为更接近于韩国人口味的饮食。而饮食文化原本随着人口的迁移而移动。韩中建交后,越来越多中国人来到韩国,中国当地的饮食文化也被逐渐为韩国大众所接受,可以说“中华料理2.0”时代已正式开启。韩国《亚洲日报》1月30日的文章就为大家介绍了几位称得上是“中华料理2.0”的代表性成员。
韩国海底捞弘大分店双人套餐 摄影/《亚洲日报》记者 李佳星
火锅:
在韩国,火锅这种饮食原本受日本影响更多一些。因此韩语中,火锅的发音为“呷哺呷哺”。但近年来,随着中式火锅进入韩国市场,越来越多人直接将“火锅”音译为韩语使用,而两种火锅的说法也直接将韩国火锅市场分为两大山脉。目前韩国的中式火锅市场主要可以分为自助式和高端式。自助式火锅主打物美价廉,而高端火锅市场则以优质服务与高端菜品取胜。韩国最具知名度的中式火锅店就是“海底捞”。海底捞自2014年第一家明洞分店开始营业后,规模逐渐扩大,现已在韩国拥有六家分店。韩国海底捞延续国内的服务理念,且菜品质量高,一直在韩国市场大受好评。不过海底捞的价位在韩国同类菜品中偏高,可谓韩国火锅市场的贵族。
羊肉串:
随着92年韩中建交,羊肉串店逐渐在韩国安山及首尔的永登浦一带出现。羊肉串店最初多以小规模做起,而今韩国已有很多羊肉串连锁店品牌。“京城羊肉串”算得上是韩国有名的羊肉串连锁店了,现已在韩国成立大大小小50家连锁店。韩国羊肉串的最大特点就是自动翻转烤炉,该设备可以称得上是韩国羊肉串店的标配。由于韩国人很喜欢在餐桌上一边加热食物一边聊天吃饭。从这一角度来看,自动翻转烤炉在羊肉串进入韩国市场上功不可没。
麻辣烫:
麻辣烫也是近些年来被韩国大众熟知的中国菜之一。“麻”本不是韩国本土味道,麻辣烫的出现可以说打开了很多韩国人的味蕾。而和麻辣烫一起在韩国名声大噪的当然还有他的孪生兄弟麻辣拌。对很多韩国人来说,麻辣烫不仅在食感上具有新鲜感,还带来了新的饮食乐趣—“自选”。从菜品到辣度调节,麻辣烫给了食客最大的发挥空间。位于韩国钟路的“麻辣工坊”虽然规模不大,但深受周边韩国职场人士的喜爱。每到午休及下班时间,店里往往一座难求。
- 责任编辑:徐蕾
- 最后更新: 2019-01-30 15:52:07
-
日本人素质比中国高?如果美国人送中国一个马关条约……
2019-01-29 16:39 这就是中国 -
央视春晚第二次带妆彩排 语言类节目紧扣民生热点
2019-01-29 07:43 春晚 -
故居重建 曹雪芹“归籍”北京
2019-01-27 13:16 -
春秋青铜重器“晋公盘”被追回 内壁铭文共183字
2019-01-26 20:20 考古 -
混血网球女将“被漂白” 日清撤广告致歉
2019-01-25 15:34 日本 -
中央深改委会议定了这些大事!
2019-01-24 17:39 全面深化改革这五年 -
在中国有能力坐飞机高铁,就相当于在欧洲有能力出境
2019-01-23 14:47 这就是中国 -
现象级宣传片带不动电影预售 《啥是佩奇》为啥不“带货”
2019-01-22 13:24 中国电影 -
张维为精彩对答:看待中国贫富差距,要防止简单的激进的思潮
2019-01-22 11:35 这就是中国 -
10元一斤白酒灌装成茅台五粮液 二维码竟显示:真酒
2019-01-21 16:02 食品安全 -
按严格的科学意义,今天地球上仍有一万多种恐龙
2019-01-21 07:29 中国科普博览 -
投资、票房、代言…吴秀波“报警抓前女友”代价有多大?
2019-01-20 19:58 明星那点事儿 -
一场英语考试,竟能拉动安徽江西等地旅游业
2019-01-16 15:27 中西教育 -
被说抄袭 《夏洛特烦恼》导演状告影评人一审胜诉
2019-01-16 09:37 中国电影 -
今天不可能有人再造出如此惊险的大桥了
2019-01-16 08:39 -
遭网民“侮辱”,张艺兴欲起诉
2019-01-14 22:30 明星那点事儿 -
其实,真相没这么简单
2019-01-14 19:36 网络监督 -
人民日报:牢牢把握清史研究话语权
2019-01-14 16:15 -
东方卫视《这就是中国》热播 张维为谈“一出国就爱国”
2019-01-14 13:20 这就是中国 -
唐德影视申请财产保全获准 高云翔夫妇6382万财产被冻结
2019-01-14 07:55 明星那点事儿
相关推荐 -
以新防长放话:喘息?没门 评论 16为避免海外“相残”,这些中企正在行动起来 评论 35涉华问题,欧洲三大芯片商罕见集体发声 评论 117特朗普又要退?“大家都看向中国” 评论 141“共和党拿下众院,特朗普将拥有超级执政权力” 评论 210最新闻 Hot
-
怕特朗普再次阻挠?WTO想“提前任命”这个重要职位
-
德国提前大选时间定了,“朔尔茨失去了德国人民的信任”
-
以新防长放话:喘息?没门
-
特朗普又要退?“大家都看向中国”
-
涉华问题,欧洲三大芯片商罕见集体发声
-
“忠诚、对华强硬”…又一批重要人选曝光
-
沙特王储罕见发声:这是种族灭绝
-
“共和党拿下众院,特朗普将拥有超级执政权力”
-
“反华急先锋”将成美国国务卿?
-
他不清算了?
-
美国押注这条铁路挑战中国地位,但…
-
澳最新民调出炉,“人们看破了‘中国威胁’的迷雾”
-
日本政府回应这一幕:吃了感冒药
-
评论运动员外貌,美国解说员被无限期停职
-
“俄罗斯与伊朗这一步,值得骄傲”
-
“特朗普还没上任,美国在这里已落了下风”
-