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重走丝绸之路:春风已过玉门关
——“寰行中国”2015别克·中国文化之旅第三程敦煌-乌鲁木齐段
关键字: 丝绸之路新丝绸之路一带一路新疆乌鲁木齐玉门关高昌故城火焰山木卡姆,为阿拉伯语,意为规范、聚会等意,这里转意为古典音乐,维吾尔木卡姆渊源于西域土著民族文化。它由十二部木卡姆组成,每一部又由大乃格曼(大曲naghma)、达斯坦(叙事诗dastan)和麦西热甫(民间歌舞mashrap)三大部分组成,含歌、乐曲20至30首,长度2小时左右,全部演唱完十二木卡姆需20多个小时。
长期以来,十二木卡姆是师徒相传,口传心授。这种传承形式,在岁月风尘的荡涤下,极易耗散。加之十二木卡姆体系太庞大,词意太深奥,曲牌太绵长,完整死记硬背下来非常困难,到解放前夕,十二木卡姆已濒临灭绝。上世纪五十年代,在国家文化部的组织下对木卡姆艺术进行抢救挖掘,才让这门古老的艺术重新为人所知。
在三楼的展演厅里,我们观看了由维吾尔族朋友表演的木卡姆,在欢快的音乐声中,姑娘们翩翩起舞裙裾飘飘。木卡姆的曲目多为描写男女爱情、生活场景,歌词充满想象和大胆比喻,诉说着维族人的喜乐哀愁。
同行的朋友中有一位来自新疆,他告诉我,音乐在维族人的生命中占据着非常重要的地位,在生活中、在家庭里,高兴或者伤心,维族人都喜欢弹起热瓦普载歌载舞,尤其是在结婚这种热闹场合,更是少不了歌舞。这位朋友虽然从小在北京长大,但他的家庭中依旧保持着这种聚会时唱歌跳舞的风俗。也许,这才是木卡姆应该存在的地方,也是它能够经久不衰的奥秘。
楼兰酒庄:葡萄美酒夜光杯
吃过了哈密瓜,下一个当然是葡萄了。
和葡萄的第一次亲密接触是在鄯善的楼兰酒庄里。新疆维吾尔自治区盛产葡萄,但因为伊斯兰教禁止饮酒,葡萄多半被用来做葡萄干,让这项古老的酿酒艺术隐没在翠绿的葡萄叶下。其实新疆酿造葡萄酒的历史可以追溯到公元前300年左右,希腊移民带来了葡萄藤,公元13世纪,马可·波罗撰写了关于新疆葡萄酒的文章。几个世纪以来,新疆地区的维吾尔族居民都是用祖传秘方手工酿造葡萄酒。导游告诉我们,在今天一些农村地区,古老的酿酒秘方还在使用,并且这样酿造出来的葡萄酒还具有神奇的药用功能。
如今,新疆的产业化葡萄生产大部分是按照传统的法国葡萄品种和现代工业酿造技术而构建的。我们参观的楼兰酒庄就是一座现代化酒厂。
一进酒庄大门,就闻到了隐隐的酒香味。我们首先参观的是葡萄园,9月的新疆正是葡萄收获的季节,赤霞珠、蛇龙珠,各个品种的葡萄在藤架上饱满欲滴,大家不禁嘴馋起来。和普通的葡萄比起来,用来酿酒的葡萄颗粒很小,但色泽都非常鲜亮,口感也更加甜腻。因为含有足够的糖分,新疆的葡萄酒是不需要添加糖的,直接发酵就可以,保留了葡萄的原始口感和香气。
从葡萄园里出来,我们又去了发酵车间和储酒车间。在这里,导游向我们详细介绍了葡萄酒的酿造过程,从除梗破碎到发酵、压榨、调配,再到过滤、隔菌、灌装,要喝到一杯香甜的葡萄酒可不是那么一件容易的事情,必须经过复杂而严密的工序。在楼兰酒庄新建的厂房里,我们还参加了一次别开生面的文化大讲堂,听楼兰酒庄首席酿酒师Gregory Michel向我们讲述如何酿造一杯香甜的葡萄酒。Gregory出生于法国南部的葡萄酒世家,对葡萄酒有着天生的热忱和虔诚之心,尽管如此,他还是对新疆适合葡萄生产的独特环境赞不绝口。
Gregory说的没错,作为驰名中外的“葡萄之乡”,新疆具有种植酿酒葡萄的独特自然条件,是世界公认的酿酒葡萄三大黄金产区之一。如今,新疆当地政府也在大力扶植本地的葡萄酒生产,经常有各种葡萄酒品鉴大会和论坛在当地召开,并不断对外举行推介会,让新疆葡萄酒走出天山,扬名全国甚至全世界,将“葡萄之乡”升级为“葡萄酒之乡”。相信随着“一带一路”战略的铺开,葡萄美酒夜光杯也不再只是西域风情,而会成为全国乃至全世界的一大盛景。
入夜,空气中已经有了丝丝凉意。在楼兰酒庄享用过美味的葡萄酒和晚餐之后,我们踏着星辰返回酒店,准备明天新的旅程。
火焰山:西游记里的传奇故事
经过一早晨的驱车赶程,临近中午,我们终于来到了火焰山的脚下。
其实在新疆的茫茫戈壁中,火焰山并没有什么特别,这里依旧寸草不生,依旧干旱少雨,依旧荒无人迹。然而对于每一个熟悉西游记的人来说,眼前的火焰山绝不是光秃秃的存在,不信你看看伫立在火焰山前的师徒四人,那模样分明充满了刚从铁扇公主那里借来芭蕉扇的喜悦,想必所有游客见到此景也都会会心一笑吧。
没错,正是因为《西游记》,火焰山才具有了神奇的色彩,在吴承恩的笔下,这里“无春无秋,四季皆热。”“八百里火焰,四周围寸草不生。若过得山,就是铜脑盖,铁身躯,也要化成汁哩。”也正因此,才上演了孙悟空三借芭蕉扇的故事。
小说里固然有些夸张,但火焰山酷热难当确是事实。在景区里立有一根以金箍棒为模型制成的大型温度计,尽管此时已经过了最炎热的时候,但温度仍有35度。导游告诉我们,这里曾经测得的最高气温为49.6℃(1975年7月13日),而地表温度能达到83.3℃,是名符其实的“中国热极”,在沙窝里甚至能把鸡蛋烤熟。多年平均降水只有16毫米,夏季占一半,当地居民基本没有使用雨伞的习惯。
之所以如此炎热,和火焰山所处的地形有很大关系。火焰山位于吐鲁番盆地的北缘,吐鲁番在维吾尔语里的意思是“最低地”,这里四面环山,远离海洋,海洋湿润气团无力进入,西来的大西洋水汽又被天山阻隔。再加上地势过低,山地与盆地在短距离内高差超过5600米,气流下沉增温产生的焚风效应,使得此地干燥炎热。故素有“火洲”之称。
但对于慕名而来的游客来说,这些科学道理都在其次,寻找师徒四人的足迹才是正事儿。在赤红色的火焰山前,父亲向好奇的孩子讲述着师徒四人的故事,仿佛还能听到芭蕉扇呼呼扇过的声音……
高昌故城:你听那低吟的马叫声
如果说火焰山的故事多少有些传奇,在山麓南面的高昌故城却是一座真实的存在。
这座始建于公元前一世纪的城池,由西汉王朝在车师前国境内的屯田部队所建。公元327年,前凉张骏在此“置高昌郡,立田地县”。随后这里又相继为河西走廊的前秦、后凉、西凉、北凉所管辖。442年,北凉残余势力在沮渠无讳率领下“西逾流沙”,在此建立了流亡政权。450年,沮渠安周攻破交河城,灭车师前国,吐鲁番盆地政治、经济、文化的中心遂由交河城完全转移到高昌城。460年,柔然人杀北凉王安周,“以阚伯周为高昌王。高昌之称王自此始也”(《周书·高昌传》)。此后张、马、麴氏在高昌相继称王,其中以麴氏高昌统治时间最长,达一百四十余年(499-640)。这些“高昌王”均受中原王朝的册封。麴伯雅还曾到隋朝长安朝觐,并娶隋华容公主为妻。
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- 责任编辑:小婷
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