（文/张志峰 编辑/马媛媛）春节临近，白酒终端销售回暖，白酒股接连大涨再次引发关注。

2022年，受疫情等多重因素影响，国内生活环境与消费方式剧变，打破了原有的消费趋势与商业竞争格局，白酒行业也随之发生不少变化。

尤其是政策端经历多次调整，行业和企业大事件不断，高端酒如茅台、五粮液等纷纷出招，开辟新的战场；中低端品牌则纷纷受限于疫情，一整年都在清库存、去库存中度过；同时，“围墙”之外仍有不少垂涎于白酒高利润率的目光，“跨界”入局时有发生……

一、股价过山车

伴随着疫情及经济大环境变化，股市震荡不断，白酒股经历新一轮周期，画出了一条波幅巨大，形如过山车的曲线。

2022年白酒概念股日K

2022年春节未至，白酒概念股已走下神坛，迅速从9300点一路暴跌，至4月底已经跌破7000点。

随后白酒概念股经历短暂回温，6月末迅速拉升至8700点；正当投资者松了口气的时候，再次走低，至10月底迎来历史低点，跌破6800点。

其间，20只白酒股全军覆没，每只个股跌幅都超10%，跌幅超20%的白酒股达18家，酒鬼酒、舍得酒业、金徽酒跌幅更是超40%。

临近年末，疫情防控政策优化，扩大内需政策密集落地下，市场对经济复苏与线下消费修复的预期好转，叠加进入春节销售旺季，白酒股率先拉升，至12月底已逼近8800点。

无论如何，素有“酱香型科技”之称的贵州茅台所创造出的神话依旧无人打破，关注度丝毫不减，11 月以来其涨幅已超过30%。

有资深投资者向观察者网表示，茅台股价涨跌往往代表着白酒板块，甚至整个消费板块走势的风向标。

他指出，白酒本就是周期性极强的行业，反映到资本市场，2002-2003年、2008年、2012-2013年、2015-2016年以及2018年等都经历过类似起伏。

只不过此轮波动较大，主要是叠加了疫情因素，从年初的上海疫情，到年中的贵州、新疆、四川疫情，再到年末的河南、广东、河北、内蒙等疫情，导致不少酒企尤其是地域性较强的中小企业库存积压，而利好消息刚好在春节前释放，原本的去库存难题得以解决，短期内股价暴涨并不奇怪。

二、“双向”跨界

在白酒行业的红海争夺战中，各方资本组成了一座围城，酒企们花样百出，考虑进军餐饮、互联网等领域，准备变道超车；而随着经济大环境变化，房地产、餐饮等其他行业亦有不少企业将白酒作为其多元化转型赛道之一。

最引人瞩目的当数茅台冰淇淋，被贵州茅台视作主动向年轻消费群体靠拢的重要突破载体。

2022年12月29日，茅台冰淇淋在2023年度市场工作会上透露，线下已布局16个省份，开设旗舰店19家，线上已布局25个省份，销售范围覆盖全国160个地级市，约有340万人购买和品尝过茅台冰淇淋，约有4亿多人知道和了解茅台冰淇淋，预计今年可实现营收2.62亿元。

除贵州茅台之外，其他酒企也没闲着。

2022年1月初，“青花汾酒30白酒酒心巧克力”在北京亮相，称是“全球第一款白酒和巧克力跨界联名新品”；7月，国窖1573联手时尚先生Esquire发布创意微电影《冰·JOYS HOTEL》；8月，洋河股份推出两款雪糕，分别是“蓝海寻宝”海之蓝文创盲盒雪糕和“遇见珍宝”双沟圣坊文创盲盒雪糕；8月23日，五粮液以“米其林指南中国大陆地区官方合作伙伴”身份亮相广州米其林指南发布会，以跨界携手的方式输出品牌文化。

对于酒企纷纷跨界，市场普遍认为，这种操作是运用互联网思维和互联网营销进行的新尝试，意在抓住年轻消费群体。

“城外”，12月15日，老牌餐饮企业全聚德在投资者互动平台上表示，公司的定制酱香型白酒“全聚德1864”和“全聚德传奇”已在全聚德天猫旗舰店等线上平台及京内京外各门店销售。

企业指出，公司不生产白酒，而是通过委托加工的方式，推出自有品牌白酒，并通过旗下的渠道销售，借此拓宽产品线。

受此消息影响，接下来半个月内，全聚德连获多个涨停板，股价从10.75元/股直接翻倍至最高22.92元/股，市值暴涨37亿元。

除全聚德之外，央企巨头华润、瓜子大王洽洽与房地产龙头碧桂园也接连传出消息，分别以收并购、参股投资或营销渠道等方式，跨界布局白酒板块。