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《舌尖上的中国》第三季开播,开篇《器》讲述中国烹饪器具
关键字: 舌尖舌尖3第三季器美食纪录片吃货【文/观察者网 徐乾昂】吃货们,福利来了!
今晚8点(19日),在春节期间,我们迎来一道视觉与美食组合的双重饕餮盛宴——阔别近4年的《舌尖上的中国》系列第三季正式与观众见面。
本文图片均来自《舌尖上的中国第三季》截图
作为该系列纪录片的续作,第三季的开篇《器》以充满着老祖宗智慧的中国烹饪器皿讲开去,描述中国烹饪器具一路走来,伴随着文明的不断前行。如何利用食材,烹调出最好的味道,从厨具到餐具,中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。
在云南丙中洛镇,当地人为烹煮石板粑粑,上山凿取石材、打磨、烘烤,制作成最早的不粘锅。石板粑粑就是在这上面制成,站着蜂蜜,吃得热乎乎、甜滋滋。
这种起源于新石器时代,用火加热器皿的手法,是目前能看到的最古老的食物制作方法之一。古法延传至今,演变成石锅,一道石烹松茸,香气四溢。
在河南三峡门陕州,气孔穿山灶,就地取材,七个锅火候各不相同。
山东章丘的打铁匠们,手工打磨每位中国厨师都得心应手的铁锅。
此外,还有专为中国菜专门设计、大开大合的中式菜刀,
中式灶台,
泡菜坛子,
陶瓷锅碗,
还有很多,这里不一一介绍啦。
《舌尖上的中国》第三季第一集开播后,可谓反响巨大。播出后仅三个小时,微博该话题的热度就一下窜至3000多万。
一些网友在微博边看边给老祖宗的智慧点赞,还有的称自己等了这么久,就为这一刻!
特别是最后这位网友,和下面这位一样,面对琳琅满目的中式厨具,似乎也点燃了心中做菜的渴望,摩拳擦掌。
对于这一波商机,一些厨具在网上的售价飙升,一个炒锅,售价近700元。
、
有的甚至飙到近千元。
当然,还有网友直接“点名”,称这些厨具目前最抢手。
据了解,《舌尖上的中国》第三季共8集,主题分别是器具、小吃、宴席、食养、厨人、点心、节气和融合,每集50分钟,19日起连播8天。
节目摄制组足迹遍布全国20多个省、市、自治区,包括香港、台湾地区,拍摄地点多达115处,调研采访人物300多人,拍摄美食达400多种,倾力为观众呈现视觉及精神大餐。
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