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杨晓茅:特朗普这么吃,怎么就当上最年长总统了?
关键字: 特朗普特朗普最年长最年长总统可乐汉堡麦当劳肯德基特朗普食谱特朗普菜单特朗普健康特朗普养生【文/ 观察者网专栏作者 杨晓茅】
最近有一条大洋彼岸的消息,恐怕要让关心饮食健康的小伙伴们心神不宁。作为就任时年纪最大的美国总统,特朗普竟然酷爱可乐、炸鸡、汉堡等“不健康”的食物。
据说,特朗普不抽烟、不喝酒,但是可乐不离手,主食基本就三样:达美乐披萨、肯德基和麦当劳。这还真是身体力行,“美国第一”。
那几样食物被许多人视为“杀手”,谈之色变,却为何“杀不死”特朗普,难道他真的是天降美利坚的“大救星”?
特朗普的金扁担?
首先要说,基于几条推特,没人能得出特朗普的完整食谱。奥巴马作秀和被拆穿的照片早就传遍网络,特朗普这样的网络红人,玩起来不会差。
他的美式食物秀究竟是真相,还是单纯的宣传,或是兼而有之,恐怕只有身边人才知道。特朗普本人的健康状况也成了国家机密,看上去固然神采奕奕,但也可能有些不容易察觉的病症。谁来帮我问问伊万卡去?
伊万卡在吃油炸Mozzarella奶酪条,背后显然清场了,空无一人,没有像奥巴那样故作亲民
长寿名人的饮食、起居经常被人传来传去,真伪莫辨,这次不过是轮到了特朗普。更何况他也不是真正的“长寿”,不过是就任时年纪大些,论长寿的领导人,世界上大有人在。
喝个可乐怎么了?
可乐被人挑出了许多毛病。杀精这种谣言就不去说它了,有些则略具迷惑性,比如磷酸影响钙质吸收。但科普作者钟凯博士曾解释过,关键问题在于可乐里的磷太少,喝一罐也不至于引起什么大问题。
“根据世界卫生组织的评估,成人对磷元素的每日最大耐受量为70毫克/每公斤体重。”按特朗普的体重,怎么也能耐受几千毫克。1罐可乐330毫升,大约含磷41毫克,特朗普就算3餐都配可乐,那也没什么大问题。
关键在于要有充足的钙,否则磷即使不到耐受量也会影响钙的吸收。如果特朗普真的过着通常的“美式生活”,奶酪、乳品应该不会少,钙是可以保证的。
当然,可乐毕竟是种甜饮料。范志红教授曾撰文指出,甜饮料喝多了,可能促进糖尿病的发生。“在一项研究当中,对91249名女性追踪8年,结果发现,每天喝一听以上含糖饮料的人,与几乎不喝甜饮料的人(每个月1听以下)相比,糖尿病的危险会翻番。”
另外,别的东西就可能吃得少。如果饮料喝多了,奶类产品喝得少了,就容易骨质疏松和骨折。还有些研究认为,甜饮料会增加痛风风险,“少数研究提示甜饮料摄入量多则血压可能更高”。
但要注意,有些问题是糖造成的,特朗普喝健怡可乐就可能避免不利影响,比如促进糖尿病的风险;有些则主要是甜饮料占了肚子引起的,这就得管住自己的嘴了。
吃个汉堡炸鸡又怎么了?
全世界恐怕都找不到推荐你盯着汉堡包吃的营养师。虽然汉堡包看上去荤素搭配,但营养是不均衡的,脂肪太多,蔬菜太少。
把汉堡摊开,荤素皆有,可不等于就均衡了
特朗普的“补救”方法之一,也许是吃蔬菜。“身边人说,特朗普还是吃蔬菜的,比如混合沙拉里的蔬菜,或者牛排旁边的那一撮配菜。”当然,听上去这量也太惨了点。
还有一条途径就是蔬果汁。据报道称,特朗普“最喜欢的是冰番茄汁,对他来说就是不含酒精的‘血腥玛丽’。”
这当然不是说饮食再不均衡都不要紧,配上番茄汁就万事大吉,而是要看到,特朗普已经被披露出的饮食也不是“可乐汉堡匹萨”就能概括的,未被披露的、全天的摄入就有更多可能了。我们即使早餐吃个肉包菜包,也和汉堡一样并不均衡,要综合考虑三餐。
蔬菜的问题勉强能对付过去,那摄入太多脂肪怎么办?
最直接的办法就是——消耗掉。特朗普可不是每天窝在沙发里发推特,毕竟还是要跑来跑去日理万机,吃些汉堡炸鸡、乃至薯片之类的零食,消耗一番,可能真的也不剩什么。
概率问题
最关键的是,永远不要单看个例,来决定自己的生活。
什么样的方式容易得高血压,容易得糖尿病,这些流行病学研究的结果是大规模统计分析得来的。具体放到每个人身上,是否中招并无定数。即使结合一些疾病相关基因研究的最新成果,也没人能打包票你是否会得某种病。
假如某病在普通人中的患病率是0.1%,有某种生活习惯的人患病率是1%,也就是说提高了10倍,很可能会在媒体上、朋友圈里广为传播,其实只是增长了0.9个百分点而已。但很多人会只记得10倍,而没有想到,仍有99%具有此习惯的人不会得病。特朗普也许就是在这个意义上,和“99%”站在一起。
我们究竟应该为这个0.9%改变行为,还是面对0.9%继续放纵,这完全是个人选择。做选择前当然要有些参考,虽然各种研究会得出不同的结论,但总比一两个人的不完整的孤例更有价值。千万不要在对具体研究一无所知的情况下,跟着一个报道中的名人生活。
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