-
一大口美食榜:人是铁饭是钢,咱们食堂给力量
关键字: 食堂中国第九大菜系美食学校食堂【文/包袱斯基】
“炊事员工作是很伟大的,生产好坏与炊事员有很大关系。”
六十年前,一双握惯了锅铲的有力大手,被另一双握着几亿人生计的手紧紧握住,后者的主人留下了这样一句话。
周恩来视察上钢一厂,先去的不是车间,而是食堂;开口第一件事也不是生产,而是打饭、吃饭。人民的好总理,深谙民以食为天的不变真理。
忙时叫外卖,闲时下馆子。亲爱的劳动者,你还记得有种存在叫做食堂吗?
美国学者用镜头记录下1972年的北大食堂
对于很多年轻劳动者,走出校门那一刻,也就告别了食堂。他们、或者说你们也许不知道,在从前,“吃食堂”居然也是种身份标志,意味着你是“国家的人”:整个国家就是一整道巨大火红的钢铁洪流的年代,工人阶级老大哥、包括知识分子、干部这些光荣的组成部分——我国的领导阶级都是吃食堂的。
1
50年代菜谱:
猪肉炖粉条、机床一厂红烧肉、3301厂葱拌猪耳朵、锅炉厂葱炒鸡蛋……
60年代菜谱:
3301厂华子鱼、重型厂锅包肉、鼓风机厂溜肉段、冶炼厂酥白肉……
几年后,那顿复古午餐还让我记忆犹新:半盆华子鱼、一盘葱炒鸡蛋,还有白饶却被打饭大姐盛到冒尖的大米饭——三十块钱就把我撑到足足走了十站路才消化下去,怎么忘得掉。
午餐来自中国工业博物馆附设的、满满《钢的琴》范儿的工人大食堂。
那座亚洲最大的工业博物馆,地处“东方鲁尔”沈阳铁西区的核心地段,本身就是原沈阳铸造厂的厂房。在其他地方哪怕城市居民还吃不饱的困难时期,那里的老大哥们生活水平竟堪比赫鲁晓夫的共产主义,从食堂菜谱就令人艳羡——不少江南和广东籍的技术人员和熟练工、还有大学生,那时争相东北飞,不仅为了面子,也是为了肚子,放在现在不可想象。
共和国长子的威武雄壮,是干出来的,更是吃出来的。顺便提一句,我那次是借奥运东风,去寻访当地的冠军基因。穷文富武,营养摄入一马当先,辽宁体育领跑中国大半个世纪也就不足为奇了。
而随着世纪末的关停并转一起走进风雨的,不只是昨天的荣誉和机器轰鸣——工人都不归国家归市场了,原先不计成本管够的食堂自然毛将焉附。
正因此,博物馆除了那些威武雄壮的展品,也能从色香味上保留劳动者的舌尖记忆,实在难能可贵。只可惜,去年和几位《铁西区》的港台粉丝再访沈阳,门可罗雀的展馆再闻不到饭菜香。
电影《铁西区》
“今天一天就你们这几个,以前还能接点政府旅游团,这一‘阳光’也没了。mèi银来食堂咋开啊?喝西北风啊!”保安大爷一脸苦笑。
中国工业博物馆
匆匆看完那些蒸汽朋克的标本,索性寻味附近工人新村,毕竟还有那么多退休老厂人在此地生活。想不到飘扬着“干哈、mèi有”的一干沿街小饭铺,却找不到昔日食堂菜的影子,取而代之的,满城皆是麻辣烫——好吧,张亮和杨国福们都是共和国长子们从头再来的模范榜样,没毛病。
- 原标题:一大口美食榜:人是铁饭是钢,咱们食堂给力量 本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑:李泠
- 最后更新: 2019-05-17 07:58:53
-
深圳车祸致3死,肇事车内发现治癫痫药瓶
2019-05-17 07:57 智慧交通 -
华裔建筑大师贝聿铭逝世 享年102岁
2019-05-17 07:27 海外华人 -
调查:“中国百慕大”诡异沉船事件
2019-05-17 07:24 -
钟声批“美国重建中国论”:从来就没有什么救世主
2019-05-17 07:02 中美关系 -
人民日报:对于“不平等条约”,中国人有着刻骨铭心的记忆
2019-05-17 07:00 中美关系 -
CCTV6临时改播《英雄儿女》
2019-05-16 23:11 中国电影 -
深圳私家车失控撞向行人致3死,肇事司机已被控制
2019-05-16 22:56 -
工人误入货机从杭州飞到广州,顺丰子公司被罚
2019-05-16 22:30 中国雷人秀 -
莆田亿万富豪被通缉,身份不一般
2019-05-16 21:51 -
男子狠踩小孩受伤脚部:凭什么他先敷药?
2019-05-16 19:18 中国雷人秀 -
港媒这样报道“戛纳红毯”,简直就是网友们的快乐源泉
2019-05-16 18:57 -
昭化路厂房事故已搜救出21人,市领导要求全力搜救、救治
2019-05-16 18:05 安全生产 -
监禁两个月,黄之锋“三进宫”
2019-05-16 17:14 香港反对派 -
为解决“出口”问题 小品段子成真…
2019-05-16 16:54 -
习近平会见第六次全国自强模范暨助残先进表彰大会代表
2019-05-16 16:15 -
遭大妈掌掴 快递小哥抱腿哭喊:就赚5毛钱,你这样欺负我!
2019-05-16 16:03 愤怒的中国人 -
10万元走一次戛纳红毯 50人中国“名媛”团正在路上…
2019-05-16 16:00 -
蔡崇信:阿里巴巴在中美贸易摩擦中方向正确
2019-05-16 15:17 阿里帝国 -
习近平致信祝贺第三届世界智能大会开幕
2019-05-16 14:02
相关推荐 -
他张嘴就来:不寻求与中国贸易战,但中企作弊… 评论 35乌克兰暗示西方“双标”,美欧:你们和以色列不一样 评论 358美国对中国造船业等发起301调查,商务部:一错再错 评论 437“令人鼓舞!无法想象没有中国的全球供应链” 评论 46德最大反对党也来华:德国危机,中国紧盯 评论 187最新闻 Hot
-
他张嘴就来:不寻求与中国贸易战,但中企作弊…
-
美菲军演将击沉“中国造”军舰,菲军方声称“不是故意为之”
-
声称选举不自由,美国将恢复对委内瑞拉制裁
-
“以色列曾考虑周一反击伊朗,但最终决定推迟”
-
威胁上了?法财长:欧洲要对中国“露出獠牙”
-
事关TikTok,他竟想借着援乌援以法案“夹带私货”
-
乌克兰暗示西方“双标”,美欧:你们和以色列不一样
-
他离任前“反华之心不死”,扬言全面封锁制裁“援俄中企”
-
美国对中国造船业等发起301调查,商务部:一错再错
-
德英当面劝说克制,内塔尼亚胡:我们将自己决定
-
“令人鼓舞!无法想象没有中国的全球供应链”
-
这是迪拜…
-
“最后一刻,乌克兰突然退出”
-
沙特代表团访华,首次带来这个“超级工程”
-
“从河流到大海”,美众议院决定…
-
德最大反对党也来华:德国危机,中国紧盯
-