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大象屎咖啡逐渐走红 一杯80多元
关键字: 大象屎咖啡象屎咖啡泰国象屎咖啡泰国特制象屎咖啡猫屎咖啡继猫屎咖啡之后,喝大象屎咖啡成为新时尚。据英国《每日邮报》6月10日报道,泰国清盛安纳塔拉景区的奢华酒店向游客出售热腾腾的“象屎”咖啡,这种特制的咖啡豆在大象消化道里经过长达17小时的发酵后排出,带着一丝焦糖和巧克力的混合香味,给游客独一无二的奢华体验。但是这种咖啡售价不菲,一杯咖啡售价就为13美元(约合81元人民币)。
44岁的黑象牙咖啡加拿大籍开发人布雷克表示,他曾考虑生产猫屎咖啡,或用狮子和长颈鹿来消化咖啡豆,但他最后决定选用大象,因为在东南亚,大象遇上干旱时本来就会找咖啡豆吃。
生产大象屎咖啡并没有布雷克想象中的容易,他花了九年才成功。布雷克说:“我原以为只要拿咖啡豆给大象吃,就会产出很棒的咖啡。”怎料首试结果“糟透了”,难以下咽。
布雷克将大象的食道形容为炖锅,吃下的咖啡豆须经17个小时才会被排解。过程中,大象的胃酸会分解咖啡豆的苦味。
布雷克说,大象需吃下33公斤的咖啡豆,才会产出一公斤的咖啡,而且因为大象在河里洗澡时不时会排便,所以很多咖啡豆也就此“流失”。
不过正因为稀有,每公斤大象屎咖啡要价1880美元,即每一杯浓缩咖啡要13美元。其售出所得的8%将捐回给合作的保育组织。从大象屎里挑出咖啡豆、清洗后晒干的驯象师家人也将获付薪水。
目前,这珍贵的大象屎咖啡只在泰国、新加坡和香港等亚洲市场的高档酒店出售。但再过不久,该产品也将进军巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科的高档场所。
其他屎类咖啡
猫屎咖啡,产于印尼,世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物,有种野生的叫做麝香猫的动物,杂食动物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆,咖啡豆通过在其体内的发酵和消化,最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆,也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少,所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半岛,印度(东北部), 孟加拉,不丹,锡金,尼泊尔,克什米尔地区都有所分布,但能产出猫屎咖啡的,只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。经过加工和烘焙,猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品,流传到世界各地的奢侈王国。当地的咖啡农,为了追逐高额利润,将野生的麝香猫捉回家中饲养,以便可以产出更多的猫屎咖啡。但是,养殖麝香猫产出的猫屎咖啡,成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样,这种咖啡的产量仍然十分稀少,并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
猫屎咖啡
其实除了“猫屎咖啡”、“象粪咖啡”,还有很多动物也为人类制造了“便便”咖啡,比如南美就有一种鸟屎咖啡。
Jacu是生活在南美洲的一种鸟,它们很喜欢吃咖啡果实,咖啡果实经过它们的消化系统后产生的咖啡豆的品质都特别高。不过想要找鸟儿的粪便,同时粪便里又那么巧正好有未消化的咖啡果,那难度可想而知啊。
鸟屎咖啡(资料图)
所以鸟屎咖啡的产量甚至比猫屎咖啡还要少,据说价钱达到一万多元一小包,只能冲几杯。与猫屎咖啡不一样的是,这种咖啡目前似乎还没有人工养殖。
- 责任编辑:林西
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