【观察者网综合报道】全球最大的猪肉消费市场，推出“生猪期货”了！外媒感叹，中国在自有年产7亿头猪的基础上，仍在全球范围内大规模进口猪肉。

3月24日，农业部信息中心与大连商品交易所签署“大宗农产品市场信息共同行动计划”，并发布合作框架下第一个重大成果——“瘦肉型白条猪肉价格指数”。这是国内第一个带有质量标的的生猪价格指数，也是国内首个在政府对外服务网站组织发布的、面向商业化应用的猪肉价格指数。

目前，中国猪肉成本比美国高出1倍左右。在全球化背景下，一旦世界猪肉价格被中国“带节奏”，将发生中国市场猪肉价大跌，其他国家猪肉价暴涨，并且猪肉向中国大量流入的现象。

美国Quartz报道配图

美国新媒体网站“石英”（Quartz）3月31日报道，中国消费全世界一半以上的猪肉，在自有7亿头存栏生猪的基础上，去年进口猪肉数量再创新高。

由于猪肉价格对中国食品价格指数影响巨大，政府迫切希望经常剧烈波动的价格稳定下来。

在这样的背景下，推出生猪期货，就是规避价格波动的有力举措。

目前，世界最活跃的生猪期货交易品种为美国芝加哥交易所（CME）的瘦肉猪期货，每日交易量在3万手左右，交易额约7亿美元，以每年251个交易日计，年成交较额约为12万亿元人民币。

2017年中国生猪数量预计将达7.1亿头，大连商品交易所今年推出生猪期货，按照我国每年2万亿元人民币（2950亿美元）的猪市场交易额，如果这个合约在大连商品交易所成交活跃，有望创造这个金额10倍的成交额，即20万亿元人民币，远远超过芝加哥猪期货的交易额。

另一方面，我国生猪养殖成本，与西方国家相差巨大。

据我国天津海关今年2月发布的数据，由于国内养殖产业升级尚未完成，规模化程度依然较低，养殖成本较国外高。以美国为例，美国生猪的养殖成本大约为每公斤6.2元，而我国生猪的养殖成本大约为每公斤12.5元左右。

今年1月份第四周，生猪平均收购价格为每千克18.35元，猪肉平均价格为每千克29.35元，较去年同期上涨4.3%。大量企业瞄准其中商机，与国外猪肉生产销售商合作，开展进口猪肉加工业务，很大程度上能够降低成本增加利润。

如此一来，在全球化背景下，在可以预见的未来，由于价格因素的作用，很可能会引发国外低价猪肉流向中国，同时外国猪肉涨价、中国猪肉跌价的现象。

事实上，去年8月，这一幕已经在英国预演，当时由于中国猪肉价格暴涨和“脱欧”导致英镑贬值的共同作用，英国猪肉价格暴涨38%，英媒抱怨，中国“像吸尘器般”吸光了英国猪肉，使他们吃不上培根。

去年8月，中国已经趁“脱欧”扫了一波英国猪肉

大连商品交易所理事长李正强表示，发挥价格信息指导作用，积极服务农业供给侧结构性改革，是大商所与农业部信息中心签订共同行动计划的宗旨和核心。

未来，大商所将继续与信息中心携手，做好指数样本选择、采价、编制、发布等工作，确保指数的准确性、及时性、代表性和连续性。同时，还将在指数培育、使用推广等方面加大合作，共同推动行业企业对指数的广泛认可和使用，为后续共同研究开发油脂油料、玉米、禽蛋等其他大宗农产品现货价格指数，以及进一步开发基于指数的期货合约等金融产品打好基础。

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